速豹新闻网·山东商报记者刘庆英
一碗拉面三元钱，一干就是十五年。连日来，临沂费县的黑脸“拉面哥”程运付火了。这么多年，他从没想过，有一天自己会“火”。面对突然而来的众多镜头，程运付始终都在重复着：“我是从苦日子过来的，明白老百姓的不容易，就想让父老乡亲吃上便宜、实惠、好吃的拉面”。或许在外人看来，露天集市的环境显得没有档次，但在程运付和当地老百姓心目中，这三元一碗的拉面就是最高端的，因为他的心是干净的。
突然火了
临沂市费县梁邱镇马蹄河村，程运付的家就在这里。从结婚到现在，十五年了，家里的老房子见证了他辗转各个集贸市场卖拉面的点点滴滴。
程运付的拉面生意，要从2006年说起。“当时刚结婚，家里穷，还欠着债。”程运付笑着说，结婚时给了媳妇家1100元的彩礼钱，人家只收了500元，给退回来了600元。提起往事，程运付忍不住对媳妇说了声“谢谢”。想着通过自己的努力来改变生活，程运付跟着亲戚，学起了做拉面。从此一干就是十五年。
每个月里，逢上带有二、七、一、六、五、十、三、八的日子，程运付就会带上家伙什去赶集摆摊，为当地的乡里乡亲做上一碗拉面。算下来，一个月能出摊24天。
2月25日上午九点多，不用出摊的程运付也没闲着，抽空去备了货，为下一次出摊做准备。“都是我和媳妇两个人干，有时候我娘也来帮忙刷刷碗啥的，一家人帮衬着干呗。”程运付家里还有几亩地，有空的时候，忙活完拉面的事情后，他就会去地里干干活。
日子就这样平平淡淡的过着，忙碌而充实。程运付从来就没想过，有一天自己会“火”。
“一碗拉面三块钱，十五年从没涨价”“良心拉面哥”……连日来，关于程运付的视频火爆各大平台，众网友纷纷为其点赞。
平日里，忙忙碌碌的程运付，根本没时间看手机。有一天，程运付像往常一样去集市摆摊，常去吃面的熟人告诉程运付“你火了”。第一次听说时，程运付很惊讶。后来才知道，是前去吃面的顾客，把他们闲聊的视频发到了网上。
视频中，程运付一边忙着揉面、抖面、切面，一边笑着说：“我自己是从苦日子里过来，明白老百姓的不容易，就想让乡里乡亲的能吃上便宜、实惠又好吃的拉面。”朴实的话语，憨厚的笑容，赢得了一片赞誉。
坚持不涨价
十五年来，物价上涨，人人感同身受。成本一路走高，程运付自然体会的到，但他始终都坚持着三元一碗的价格，一成不变。家人提过，他也想过，但一想到老少爷们都不容易，程运付就打消了涨价的念头。
“都是庄户人家，挣钱不容易，特别是冬天，冷兮兮的，有些摊主一天卖个几十块钱，将心比心，都不舍得多花。”程运付懂得换位思考，如果换作自己，来了一问涨钱了，或许就不舍得吃了。
每每想到这些，程运付就会下定决心，坚持不涨价。“自己还年轻，多出点力气没关系。”程运付自嘲说，虽然自己并不富裕，但相比钱而言，他更看重人情。有时碰上手头没钱而想吃面的，程运付也会给他端上一碗。而每一碗面，程运付都会给足分量。“都是出大力的老百姓，给少了吃不饱。”
“算是薄利多销吧，平均一天能卖四五百碗拉面，多的时候能到五六百。”程运付说，随着物价上涨，虽然利润少了，但一碗面也能挣个四五毛钱。“一天下来能挣二三百块吧，虽然不多，节省着点也够用的。”
“说实话，面粉涨个三块五块的，我是不会跟着涨钱的。”对于成本，程运付心里也跟明镜似的。“现在一袋面粉80来块钱，就算涨到90元，只要有一点点利润，我也不会涨。”但程运付也坦言，如果有一天，面粉价格涨到100元一袋，那就恐怕连五毛钱的赚头儿都没了，而且还有可能往里倒贴钱。程运付说这是他最担心、最不想面对的事。
“最高端的面”
十五年来，程运付的拉面摊儿似乎已成了小县城各个集市的标配，无论风吹雨打，他都会如约而至。偶尔碰上家中有事不能出摊，就会有人惦念着。“想去吃碗拉面，咋没出摊啊?”“干嘛去了?”“有什么事吗?”……街上碰到了，总会有人询问程运付。而程运付也总是笑着说，下个集就去。
集市上摆摊卖菜的，附近村子里的乡里乡亲，留守在家的孩子……都是程运付拉面摊的常客。视频火了后，还有人专门从外地赶来捧场。“很多都是十来年的老主顾，有的甚至从学生时代吃到结婚，现在都开始带着孩子来吃了。”程运付很感激来吃面的人，他说是他们的“捧场”和“光顾”，才让自己有了养家糊口的本钱。
不过，露天集市的环境，不免让人担心卫生问题。对于有些网友的质疑，程运付并没放在心上。在他看来，老百姓的认可就是最好的口碑。而为了做好良心拉面，面粉、鸡精等用料，程运付都会挑好的用。
“我们这里的环境可能没有城市里的好，但我的手和心是干净的，在我和乡里乡亲心目中，这就是最高端的拉面。”而做最高端的拉面，也是程运付一直以来的目标。
曾经身板也挺直过
从早上六点左右出摊，到下午四五点收摊，有时候一天下来，程运付也会感到累。“甩拉面甩得胳膊疼。”年轻的时候，程运付走路腰杆会挺的直直的，而今他已有明显的驼背。“做拉面时，常常弓着背、弯着腰，日复一日就成了习惯，现在有时候都直不起腰来。”
也许是太过操劳的缘故，80后的程运付，颇显黝黑的脸上写满沧桑，今年刚40岁，却常被人说像五十四五岁。对此，程运付总是一笑而过。有时他也会对着镜子端详一番，觉得自己真的挺显老。“赶集卖拉面，风里来雨里去的，脸和手都晒黑了。”
其实，十五年时光匆匆，改变的不仅仅是程运付的容貌，还有他的生活。如今，经过打拼，程运付早已还清了欠款。“虽然没有多少钱，但起码吃喝不用愁。”对于现在的生活，程运付很满足，他说自己心态好，反正还年轻，不怕吃苦，日子就有奔头儿。
不过，程运付心中也有一个“疙瘩”，那就是房子。“曾经有人说我赚钱了，在城里买了房子，这个还真没有。”程运付澄清说，结婚时住的哥哥的房子，现在住的还是那个老房子。说起房子，总是笑呵呵的程运付忍不住红了眼眶，转身抹了抹眼泪。“不是没想过换房子……还是攒钱，先给儿子换吧。”
最近一段时间以来
有这样一群山东人
他们在各自领域“闪闪发光”
朴实的性情令人感动
收获了万千网友的喜爱与点赞
“山东大哥天团”呼之欲出
这就是山东人
优秀!温暖!
