山东商报•速豹新闻网记者 邹庆洋 王之煊
“一粒小麦”能创造多少种可能？在滨州黄河三角洲小麦产业馆中，记者寻找答案。在滨州中裕食品有限公司，人们用一粒小麦“种”出全国最长、最完整的麦业产业链。
提档升级拉长粮食产业链
提起小麦，人们往往想到的是与生活息息相关的馒头、面条、面包等产品。但在中裕，一粒小麦等于10大系列600多种产品，实现了对小麦的全价值利用。记者走进黄河三角洲小麦产业馆，探寻一粒小麦的奇妙旅行。在这里，记者了解到普通企业加工一吨小麦，只能生产面粉和副产物，产品总价值3700元左右；中裕加工一吨小麦，可以生产出面粉、挂面、谷朊粉、特级食用酒精、膳食纤维、赤藓糖醇、蛋白肽等，产品总价值9140元左右，比普通加工产值提高2.5倍。
据了解，中裕在全国首创了“三产融合、绿色循环”的“中裕模式”，率先打造了我国最长最完整的小麦全产业链，包含“高端育种、订单种植、仓储物流、初加工、深加工、废弃物综合利用、生态养殖、蔬菜种植、食品加工、餐饮商超服务”等十大板块。
滨州中裕食品有限公司党委书记、副总经理付蕊介绍，通过这条产业链，中裕生产出了包括面粉挂面系列、谷朊粉酒精系列、高纤维系列、糖醇蛋白肽系列、纯粮猪肉系列、烘焙系列、面食速冻系列、绿色蔬菜系列等产品，公司年小麦加工能力120万吨，年产面粉50万吨、挂面42万吨、谷朊粉11万吨、特级酒精20万吨、赤藓糖醇4万吨、膳食纤维2.5万吨、蛋白肽2万吨、速冻食品2万吨、烘焙食品2万吨，年出栏生猪150万头，年销售收入超100亿元。
科技赋能首创“三产融合、绿色循环”发展模式
中裕是全国唯一一家具有自主育种能力的小麦加工企业，成功创建了国家小麦加工重点实验室、国家小麦加工产业技术创新中心、国家级博士后科研工作站。公司通过与高校、科研院所等单位合作，进行“产学研”一体化合作育种，研发出适应黄河三角洲地区种植、适合企业加工的12个优质强筋小麦新品种，提取小麦最精华部分生产面粉、挂面及速冻面食、烘焙食品等，以小麦加工副产物生产谷朊粉、特级酒精，并率先实现以副产物生产膳食纤维、赤藓糖醇、蛋白肽的三个“全国第一”，领军全国小麦精深加工产业，实现了“一产优、二产强、三产旺”。
多年来，中裕依托小麦全产业链，通过对小麦的“全价值利用”，彻底解决了加工、养殖过程中的废弃物处理问题，实现了“基地种植→工厂加工→废弃物利用→液态饲喂→生猪养殖→沼气热电联产→有机肥→小麦种植”的农牧产业绿色循环，打造了现代种植业、加工业、养殖业等产业“互为源头、互为终端”的深度融合发展新业态。
“我们通过创新再造工艺流程，将种植、加工、养殖、废弃物综合利用有机融合，互为源头、互为终端，真正实现了小麦全产业链‘从土地到土地’‘从基地到餐桌’的闭合式循环。”付蕊说。
