为全力做好高考期间食品安全监管与服务保障工作，6月5日，栖霞市市场监管局对御园酒店、宝华酒店、栖霞市一中、栖霞市二中四处高考食宿单位开展食品安全全面检查，确保高考期间饮食安全。
提前部署、事前监管
重点对餐饮服务单位的食品安全管理制度、食品采购渠道、加工制作流程、餐具清洗消毒以及食品留样等环节进行检查，并对后厨工作人员的操作规范进行现场指导。针对检查过程中发现的问题，现场提出整改建议，要求立即整改到位，及时消除风险隐患。
为高考“保驾护航”
高考期间，市场监管局将全面开启食品安全“护航模式”，安排专人对高考食宿单位进行驻点监督，全面构筑“考前检查指导、考中监督保障、考试全程监管”的保障体系，努力为考生营造安心、放心的饮食环境。
来源 栖霞市场监管
