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智造未来—解码新质生产力 | 百龙创园:功能糖打开健康“甜蜜密码”

2024-08-30 14:16:49 大字体 小字体 扫码带走
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爱喝饮料的你可曾了解过,其中有一抹甜味也许就来自德州禹城的一家企业?来到山东百龙创园生物科技股份有限公司(以下简称“百龙创园”),仿佛走进了功能糖的世界。

百龙创园技术副总监张兴晶介绍:“大家平时可能对‘糖’有健康方面的担忧,实际上‘糖’经过酶制剂的转化后得到的低聚果糖,就变成了一种可以调节肠道菌群,属于热量比较低的一种成分。”

张兴晶提到的“低聚果糖”是功能糖的一种。这类通过生物酶转化得来的产物,已成为人们生活中不可或缺的一部分。据了解,由于功能糖的特殊功效,使其在食品中可以作为一种功能性配料添加,也可以作为食品中蔗糖的替代原料,能降低食品中糖对特殊人群的影响。

禹城是全国唯一被授予“中国功能糖城”称号的城市。据统计,禹城功能糖产品的国内市场占有率为80%,国际市场占有率为35%。虽不种甘蔗和甜菜,却与“糖”结下了不解之缘。20世纪90年代,禹城在国内率先实现了低聚异麦芽糖、木糖(醇)、低聚木糖、结晶麦芽糖醇等工业化生产。今天的禹城,有以百龙创园为代表的功能糖企业近50家。

据介绍,百龙创园是国内首家、全球第五家生产抗性糊精的企业,也是我国率先实现阿洛酮糖量产的企业。走进百龙创园展厅,迎面而来的是各种功能糖及其产品。如今,百龙创园拥有自主知识产权的功能糖产品,已广泛应用于食品、乳制品、饮料、保健品、医药、动物营养及饲料等行业。目前该公司能够生产60多种不同规格型号的功能性食品配料产品。

以“开拓创新、科技兴企”为目标,沿着“大营养、大健康”的产业之路前行,在成立不到20年的时间里,百龙创园已与众多国内外品牌巨头建立长期合作关系。如今,百龙创园的功能糖产品远销美国、加拿大、日本、韩国等60多个国家和地区。

速豹新闻网·山东商报编辑:崔妮娜
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