山东商报·速豹新闻网记者 王希忠
9月6日，鲁西北小城德州乐陵市会展中心，室外彩旗招展、车水马龙，室内人头攒动、摩肩接踵。以“枣赢未来味达天下”为主题的2024第十三届中国（乐陵）红枣暨健康食品产业博览会、第九届中国（乐陵）调味品产业博览会于当天开幕。
两个会同期举办，主题里“枣”“味”俱全，一个是当地的传统特色产业，一个是新崛起的特色产业，传统的不断注入新活力，崛起的正在擦亮品牌，正是乐陵坚持“农业稳市、工业强市、文旅兴市”不动摇，锚定“全省争一流、力争翻一番”目标的真实写照。
乐陵枣博会是全国唯一红枣类专业展会和全国规模最大的红枣产业交流贸易平台，已成为乐陵对外交流的亮丽名片、经贸合作的重要平台 记者 王希忠 摄
金丝小枣，越来越“甜”
5月10日下午，第三批“好品山东”品牌名单公布，乐陵金丝小枣作为地理标志产品入选。
正如提到德州，人们很自然想到扒鸡，提到乐陵人们也很自然想到小枣。
乐陵市地处黄河中下游冲积平原，温带半湿润半干旱季风气候，光照充足、昼夜温差大，非常适宜小枣生长，早在3000多年前的商周时期就有种植，明清时期政府为了改善当地民生，鼓励农民种植枣树，乐陵小枣种植规模迅速扩大。这里是中国金丝小枣之乡，拥有全国唯一的金丝小枣种植标准化示范区和国家枣树良种基地。
乐陵小枣有多重要？看数据。
据统计，全市红枣年产19.9万吨，占全省年红枣总产量的33%，全国的10%。近日，由中国果品流通协会等单位发布的“2023中国果品区域公用品牌价值榜”，乐陵小枣以33.07亿元夺得红枣类第三，位居山西大荔冬枣、新疆若羌红枣之后。
但是，作为一个产业，枣产业面临的形势并不乐观。
会上，河北农业大学园艺学院院长刘孟军教授介绍，作为民族果树，中国枣产量占世界的98%，目前开始向世界其他地区蔓延。总体而言，世界枣业进入多元化快速发展期，中国枣产业进入调整升级关键期。
他所谓的新阶段，是枣业买方市场形成，价格总体趋低，种植效益下降，结果就是枣农的离开，种植面积下降。刘孟军给出的一个数据：下降30%。作为金丝小枣之乡，乐陵同样面对该问题。一项统计数据显示，乐陵小枣种植面积由2009年的76.7千公顷萎缩至2019年的不足20千公顷。
调整也意味着转机。刘孟军说，目前枣产品价格已经开始反弹。与此相伴生的，是枣业本身的转型升级，既包括红枣自身品质的优化，也包括枣产品深加工走向高端化、礼品化。
更难能可贵的是，任凭市场如何变化，乐陵市保持了定力。在卖方市场时代，自然是皇帝女儿不愁嫁；进入买方市场，就更需要有引领者坚守。乐陵，当仁不让地扛起这面旗帜。其一个表现，就是从1989年起，开始举办金丝小枣文化节。近年来，更创新办节思路，由政府主导转变为政府引导，协会主办、企业联办的市场办展模式，自2012年由金丝小枣文化节升级为枣博会，已连续成功举办12届。目前，乐陵枣博会是全国唯一红枣类专业展会和全国规模最大的红枣产业交流贸易平台，已成为乐陵对外交流的亮丽名片、食品产业成果展示的重要窗口、技术交流的重要载体、经贸合作的重要平台。其影响力，从来自江苏、河南、安徽、四川等全国15个省市的310家参展企业身上得到体现，并吸引了国内外5000多家专业采购商。
就乐陵自身来讲，目前，有枣制品加工企业19家，红枣交易市场2个，红枣经销企业52家，门店258个，大型红枣经销电商企业6家，各类红枣制品网店、微商2000余家，年产小枣9万吨，年销售枣制品7.5万吨，年产值35.2亿元。
乐陵提出“农业稳市、工业强市、文旅兴市”，一个小枣可以说贯穿一二三产，打造集金丝小枣种植、加工、销售、文旅为一体的一二三产业融合的红枣产业发展新高地，越来越“甜”。
乐陵金丝小枣作为地理标志产品入选第三批“好品山东"品牌名单 记者 王希忠 摄
中国味都，越来越“浓”
除了金丝小枣，乐陵近些年还逐渐叫响了另一个品牌：中国味都。虽然不像金丝小枣那样广为人知，但其影响力却更令人咂舌。乐陵当地进行产业推荐时宣布：乐陵复合香辛料销量，占全国的40%。更令人吃惊的一个数据是，市面在售70%火腿肠调料、2/3方便面料包均来自乐陵。
更具体说，乐陵的杨安镇已形成了集生产加工、冷链物流、运输包装、检验检测、产品辐照杀菌等完备的调味品全产业链，产品种类达1200种，远销70个国家和地区，年产值达260亿元。
正因此，乐陵在进行产业推介时，称该产业为乐陵现代产业体系“皇冠上的明珠”，是全市跨越赶超的信心所向、潜力所在。
县域经济要做大做强，关键要有特色产业。在乐陵，就包含特色食品产业在内。
特色食品产业该如何做大做强？在会上，中国食品工业协会研究室主任郭金龙总结为：控制关键环节，建立产业中心。他所谓的关键环节，包含研发、交易、推广。郭金龙举例说，辣条一哥卫龙2003年总营收达到48.7亿元。在卫龙和麻辣王子带领下，辣条市场行业规模就达到600亿元。同样是2023年，柳州螺蛳粉全产业链销售收入达670亿元。成为品类冠军，进行全产业链经营，就是调味行业面临的机遇之一。
对于推动调味料行业的发展，乐陵当地可以说倾尽全力：建设全链成长型调味品（预制菜）产业园，构建“生产交易+物流仓储+电商金融+企业孵化”全产业链，建设了20万平方米的生产车间，配套中小企业孵化器，培育了新飞达、乐家客、华畅等老字号企业30家。依托该园区，规划打造数字经济总部平台，助力企业科学运用大数据，开发一酱成菜、药食同源等调料新品300余种。为解决小乱散各自为战问题，成立国企调味品产业集团，实行研发、检测、营销资源共享，推广“中国味都”“乐膳好食”区域公用品牌，并建成山东唯一省级调味品共建共享实验室，实现食品检测本地化。
但是，必须看到的一点是，目前乐陵调味品行业做到了大，但还远远没做到强，还没有出现像海天、李锦记这样具有领导力的品牌。当天的大会上，某调味品企业负责人进行分享时就直言，自己企业生产能力很大，但更多是代工运营，自有品牌销售占比微不足道。
乐陵自身当然清楚，“我们将以打造‘食品名市’为契机，在‘延链条、树品牌、促融合’上重点发力。”乐陵相关负责人表示。
影视产业，走“红”可期
大会开始前，大屏幕播放暖场视频，一个熟悉的面孔映入与会者眼帘，预祝大会圆满成功。没错，他是王宝强。据了解，王宝强目前正在乐陵拍戏。拍摄地点，是乐陵新晋网红景点——乐陵影视城。
这是一部剧集带火一座城的乐陵版本。首先吊足人们胃口的是《国色芳华》在乐陵的杀青，这部由杨紫、李现主演的电视剧，让乐陵首先穿越到大唐。之后，在乐陵跑步偶遇周润发领跑，又给乐陵带来一大波流量，“南横店北乐陵”的话题开始越来越多被人提及。
作为两省四市（山东济南、德州、滨州，河北沧州）相交之地，一般而言都会令人想到边缘，乐陵又怎么会和影视拍摄产生交集？
答案是：优势恰恰在于其地理位置。
按照项目推介时的说法，“三区一圈一带”战略叠加，“两高一铁”穿境交汇，“东西南北中”5个高速口和1个铁路站顺畅运行，让乐陵“东西逢源、南北借力”。具体到影视产业，全国约80%的影视公司聚集在北京，而乐陵距离北京289公里，走京沪高速仅3个小时车程，满足主创团队特别是演员当天往返需求，可大幅度降低拍摄成本，对影视公司形成巨大吸引力。
更重要的是，当项目提上日程，乐陵给出足够的诚意，相继出台制定《乐陵市“影视名城”建设实施方案》《乐陵市“旅游名城”建设实施方案》等政策，从组织领导、政策保障、人才支撑等方面提供全方位配套服务，开通运营了乐陵影视城至德州东站城际公交专线。而且建筑都是按1:1复建，更加有利于剧组拍摄。
乐陵看重的是，抢抓北京影视产业外溢契机，以乐陵影视城为龙头，结合乐陵独有的红色、红枣“双红”文化，全力打造“影视+文旅”顶级IP，走出一条文旅融合发展新路径。
因此，影视城对乐陵来讲，不仅仅是一个拍摄基地，更是一个产业带动的放大器。按照规划，项目建成后每年可拍摄影视剧60部以上，吸引游客300万人，提供群演岗位1.5万个，通过门票收入、综合商业收入及影视培训费和演员中介费等形成完整的影视产业链，并带动旅游收入年超20亿元。目前，30多家国内头部影视公司入驻乐陵。
拍戏刚刚开始，影视城所在的朱集镇，就已尝到甜头。他们借此规划打造影视道具产业园，目前已招引场景搭建、道具制作、外景打造等企业38家，带动3600余名影视人才、高级技工来乐陵就业。
乐陵全市红枣年产19.9万吨，占全省年红枣总产量的33%，全国的10% 记者 王希忠 摄
红枣、调味料、影视城，这仅仅是乐陵“项目为王”推动经济社会发展的缩影。2012年，乐陵首次提出了“打造区域性中心城市”的战略目标和总体思路。近年来，全力推进先进制造业强市战略，提出构建“4+4”现代产业体系目标，即食品调味品、医药化工、体育五金、汽车及零部件四大主导产业，文化旅游、现代物流、数字经济、教育培训四大新兴产业。
除了红枣和调味料，乐陵其他产业同样可圈可点。比如，玉米淀粉糖市场占全国20%。马铃薯原原种占全国50%，马铃薯在全国累计种植面积达到3450万亩，单产两度问鼎世界纪录。乐陵体育产业已成为山东省十大优势产业特色集群之一，巴黎奥运会上泰山体育为摔跤、柔道、自行车、体操等10多个大项提供了上万件比赛器材。
纲举目张，乐陵发展成效开始肉眼可见。
根据德州统计年鉴，2022年度，乐陵市在德州12个纳入统计的县市区中，GDP总量为283.18亿元，排名第六位，比排名第七位的宁津多出不足两亿元。GDP增速为4.1%，位列第七。而2023年度，乐陵GDP增速已位居全市第一位，并获评德州唯一全省民营经济高质量发展先进县，省级特色产业集群数量居全市第一位。今年1季度，乐陵GDP增速6.9%，再次位列全市第一位。
面对可喜的发展态势，乐陵提出了“工业产值年增百亿、旅游人口年增百万”目标，并确定了“做优存量、做大增量、做活流量、做强企业家队伍”的民营经济发展思路，力争用三年时间实现民营经济产值翻番。
