山东商报·速豹新闻网记者 吴绍博
第35届青岛国际啤酒节
一年一度啤酒节，每年都有新感觉。
第35届青岛国际啤酒节7月18日在青岛西海岸新区金沙滩啤酒城开幕。本届啤酒节以“青岛与世界干杯”为主题，设西海岸、崂山、青岛老城三个会场，同期在其他区（市）举办特色活动，通过汇聚全球啤酒品牌，打造消费新场景，持续释放“啤酒+”经济新动能。
今年，啤酒节还将进一步聚焦增强国际范、体验感、文化味，节庆时间也将延长至30天，其间，将举办“金花奖”精酿大赛、酒王争霸赛、欢乐女神选拔赛等“王牌”节目，开展动漫嘉年华、魔术秀、智能机器人巡游和传统曲艺等近2000场精彩演出。
40多国400余品牌赴会
1991年中山公园，首届啤酒节的摊位前，青岛小哥和德国客商举杯相碰，泡沫溅在两个人的笑脸上。这次跨越山海的碰杯，碰出的是青岛向世界敞开的怀抱——里面藏着啤酒节爆火的密码：国际范。
彼时的青岛，屹立在沿海开放的潮头，急盼与世界握手。啤酒节恰是最好的“国际会客厅”：啤酒是世界“通用语言”，不用翻译，碰杯就是问候；青岛啤酒本是德国工艺与崂山泉水的结晶，像是天然的文化使者。首届盛会便云集40多家国内酒企与日、美、德等外国啤酒品牌，8天吸引30万人次，麦芽香里满是“请进来”的热忱。如今，这个会客厅愈发宾客盈门：跻身世界四大啤酒节，第34届啤酒节接待游客636万人次。在“中国游中国购”热潮中，啤酒节的国际范成了聚气生财的磁石：入境游客带活跨境消费，国际品牌借节庆拓市场，经贸往来在碰杯间自然生长……恰如其永恒主题“青岛与世界干杯”，每一次碰杯都酝酿着共赢的契机。
自1997年，青岛国际啤酒节正式由地方性节日升级为国家规格，被誉为“亚洲最大的啤酒盛会”后，已成为塑造城市品牌、提升治理水平、促进文明互鉴的多维平台，每年吸引着数百万海内外游客。当不同肤色、不同语言的游客举杯同庆，青岛开放包容、充满活力的国际化形象便以最直观、最感性的方式深入人心。
2018年，上合组织青岛峰会后，青岛啤酒节率先接过“上合接力棒”，首次引入的俄罗斯乌拉尔啤酒大篷、印度甩饼等上合元素成了最亮眼的风景，1300余款啤酒中40%来自“一带一路”共建国家。
在2019年青岛国际啤酒节开幕式当天，中国青岛、德国慕尼黑、美国丹佛、加拿大多伦多四大啤酒节共同发起建立“国际啤酒节联盟合作机制”，致力于促进啤酒节庆交流沟通、文化互鉴、产业合作。
今年青岛国际啤酒节秉承“青岛与世界干杯”主题，邀请全球2300款啤酒品牌，阿根廷MALEVO舞团、俄罗斯空政歌舞团等带来国际范儿演出，汇聚日料、西餐、东南亚菜等全球各地美食……让青岛国际啤酒节成为对外链接的重要窗口。
从最初几张外国酒标，到如今2300多款全球佳酿，今年更有40多国400多个品牌共赴盛会。青岛原浆与德国黑啤并肩，比利时果啤邻着捷克皮尔森，德式猪肘搭配青岛海鲜……舌尖上的跨国对话新鲜上演。文艺舞台则是流动的国际秀场。俄罗斯空政歌舞团随海风起舞，古巴“哈瓦那的偶像”唱热夏夜，阿根廷MALEVO舞团的踢踏舞步点燃全场……中心舞台每日20余场演出，将各国文化符号熔铸成共通的欢乐。
美国游客Brian在采访时表示，“第一次来青岛啤酒节，到处都非常好，这个啤酒非常好喝，我爱青岛，我爱这个地方。”
今年青岛国际啤酒节期间，上合周、友城交流月等活动轮番登场，国际啤酒节联盟成员城市共商节庆发展，带动跨国经济文化深入合作、多元互动。促进民间友好互动。轻松休闲的氛围，拉近了来自各国普通民众的距离，增进了解、减少隔阂，形成“民间外交”的效应，为国际关系奠定民意基础。
“啤酒交易所”抢镜
作为毫无疑问的“夏日顶流”，啤酒节发酵着整个城市的活力与激情。啤酒节期间将举办“金花奖”精酿大赛、酒王争霸赛、欢乐女神选拔赛、青岛时尚体育节等“王牌”节目。
巨型屏幕上跳动着13款精酿啤酒的“实时行情”，360度环绕式自助打酒台以股票式酒价售卖。成交量驱动价格，系统每5分钟进行一次价格调整，买得多单价上调，显示红色，买得少价格回落，显示蓝色。
这是西海岸新区首个“啤酒交易所”大型智能售卖机。低位“抄底”，还是高位“加仓”？价格涨跌由你决定。
这个充满金融交易趣味的“啤酒交易所”，正是今年青岛国际啤酒节创新体验的一个缩影。装置实时展现啤酒“交易行情”，游客可以通过互动参与“啤酒交易”，这种别具一格的新玩法，让游客在趣味互动中加深对青岛啤酒文化的了解，成为新晋网红打卡地。
围绕啤酒节，新业态加快上新。金沙滩啤酒城新增娱乐项目——“天空之境”水滑道近日正式营业。崂山会场推出时尚潮玩活动，VR体验区、国家级跳绳比赛、NPC巡游等活动贯穿全程，创新联动青岛市博物馆，共同打造“博物馆奇妙夜”特别活动。
大鲍岛区域成为这场盛宴的核心舞台，以啤酒为纽带，将美食、演艺等多元元素有机串联，化身一座开放式的沉浸式城市会客厅。在这里，“可逛、可品、可住、可忆”不再是口号，而是游客实实在在的体验。即墨路美食街、博山路广场、易州路广场被精心串联起来，形成了一条“日逛夜游”的体验动线。白天，游客可以漫步在充满历史韵味的街巷中，探寻老城的故事；夜晚，灯光璀璨，烟火气升腾，游客在欢声笑语中尽享老城的别样魅力。
老字号与特色美食的集结更是为这场文化盛宴增添了浓郁的烟火气。和丰德、英记楼等老字号商铺重装亮相，白皮酥月饼、春和楼大包、玉柱花饽饽等非遗美食与网红小吃同台竞技，让游客在品味“老青岛、老字号、老味道”的同时，感受城市味觉记忆的传承与创新。
城市记忆与邻里温情也在啤酒节期间得以展现。八方游客纵情“嗨啤”的同时，老城的老居民们也回到这里重叙邻里温情，感受“老城新生”。“里院家宴”的举办更是让老居民、劳模代表、参与老城保护更新的建设者等欢聚一堂，围坐在圆桌前，边吃边聊当年里院的趣事，共同讨论着老城的可喜新变化。
啤酒节里的“干杯经济学”
从“亚洲最大啤酒盛会”的品牌确立，到与青啤百年底蕴的共振，再到文旅消费生态的构建，青岛国际啤酒节勾勒出一条清晰的经济进阶之路。
1997年，青岛国际啤酒节升格为国家级节庆，同时被誉为“亚洲最大的啤酒盛会”，这是啤酒节经济势能的第一个支点。来自世界各地的酒液在这里汇聚，既带来了多元的产品供给，更激活了商贸合作的可能。国际啤酒厂商的集中亮相，让啤酒节从单纯的消费场景，升级为全球啤酒产业的展示窗口与交易平台——订单在这里达成，技术在这里交流，品牌在这里博弈。
2003年，恰逢青啤百年庆典，让啤酒节的经济价值有了更厚重的产业根基。青啤的百年口碑转化为啤酒节的流量密码，啤酒节接待游客150万人次，销酒635吨，均创历届之最。
如今，青岛国际啤酒节早已成为拉动城市消费的“超级引擎”。2024年，第34届啤酒节创下636万人次接待量、2800吨啤酒消费量的新纪录。更重要的是，啤酒节推动了“商文旅”的深度融合，让游客的停留时间拉长、消费链条延伸，最终转化为实实在在的经济增量。
在经济势能持续攀升的背后，青岛国际啤酒节更沉淀下深厚的文化底蕴。从最初的消费场景到如今的城市名片，啤酒节的每一步成长都伴随着文化符号的迭代与精神内核的传承，而吉祥物正是这些文化记忆最鲜活的载体。
2020年，青岛国际啤酒节首创的“云上+线下”模式，121.88万人次在现场举杯，4.57亿次的“云上”曝光则让全球目光聚焦青岛。屏幕里的举杯、直播间的互动，让啤酒节从地域性的狂欢，变成了一场跨越山海的集体参与——在这里，文化不再受物理空间约束，而是通过数据流，在千万个屏幕里生长出更广阔的根系。
2022年，“元宇宙啤酒节”的上线，更是让文化创新迈入了新维度。虚拟酒保带着程式化的热情递上“数字啤酒”，限量数字藏品成了年轻人争相收藏的“狂欢凭证”，超200万年轻群体涌入这个虚拟世界。科技不再是冰冷的工具，而是化作文化的新载体：当Z世代在元宇宙里与虚拟伙伴碰杯，啤酒节的文化基因正悄然完成代际传递。
