最近一段时间
不少青岛吃货
到五四广场全聚德打卡
结果扑了一个空
“到饭点了都不开门
是不是停业了?”
6月21日中午
半岛全媒体记者
前去一探究竟
来到五四广场附近时
远远就看到
全聚德大门紧闭
此时正是用餐时间
周围几家美食店人来人往
与冷清的全聚德
形成鲜明对比
虽然门前没有张贴告示
但旁边一家便利店
店主透露——
“全聚德关门一个多月了
生意一直不怎么样
夏天的时候还能强点”
记者咨询多位业内人士
得到的消息是
全聚德青岛五四广场店
5月19日左右就已停业
五四广场店关了
福州北路店还好吧?
记者又来到
双山附近的万科生活广场
只见
全聚德的招牌依然高悬
但在四楼转了好几圈
也没有找到大门在哪儿
“你找全聚德?早关门了!“
一家酒吧工作人员称
全聚德福州北路店
原来面积很大
占了好几个门面
闭店后换成其他商家经营
“我们这个酒吧
之前就是全聚德的店面”
6月21日
记者从青岛产权交易所
官方网站看到
一则出租信息
标的所在地为
丰合广场A区二层
正是全聚德
五四广场店所在位置
招商信息显示——
该房产目前处于空置状态，拟出租面积3000余平方米，租期1-10年。
餐厅拥有零点大厅和18个包间，可同时容纳600人用餐。
6月21日下午
记者拨通出租方的电话
工作人员孙女士证实
该店是全聚德自有产权
目前尚未找到承租方
地理位置这么优越
怎么突然不干了?
“可能是之前受疫情影响”
今年4月23日，全聚德发布2020年年报，公司实现营业收入7.83亿元，归属于上市公司股东的净利润-2.62亿元。
全聚德称，2020年度，受新冠肺炎疫情持续影响，公司餐饮及食品销售业务收入出现较大幅度下滑，尤其部分以旅游客源为主的餐饮门店接待人数同比下降较多，堂食收入恢复不及预期，直接影响到公司报告期的经营成果。
全聚德官网显示
山东门店包括
济南和平店、泉城路店
济宁店、聊城店、烟台店
威海店、临沂店…
青岛两家店的信息
已经查不到了
记者登录国家企业信用信息系统发现
青岛全聚德
餐饮管理有限公司
福州北路店
已于今年3月4日注销
记者多次拨打
福州北路店订餐电话
提示已停机
令人意外的是
五四广场店的电话
还有人接听
工作人员许先生称
全聚德青岛两家分店
确实已经停业
他只是暂时过来接电话
向顾客解释相关情况
全聚德会退出青岛吗?
“下一步可能
在青岛继续开店
但会重新选址”
2008年7月
全聚德青岛五四广场店
正式开业
总投资4500万
这是全聚德在山东
设立的首家直营店
彼时
开业庆典现场
负责人喊了一句口号
“北京烤鸭进啤酒大棚”
五四广场店
地处前海一线
但开业以来的业绩
和它的地理位置极不相称
“2008年下半年亏损415.22万元，2009年上半年亏损202万元，青岛全聚德成了中国全聚德(集团)股份有限公司16家全资品牌直营店中亏损最大的一家。”
2009年，全聚德落户青岛仅一年多，就有媒体查询年报发现，这家店初来乍到就有些水土不服。
在大众点评上
很多前来就餐的网友
都提到两个字：冷清
尽管如此
全聚德在青岛的两家店
一直在努力摆脱困境
推出各种促销活动
比如充10000送2000
鸭券买10送2
去年2月
全聚德青岛店响应号召
提供堂食和外卖服务
后来还入选
最佳贡献奖企业名单
百年品牌全聚德
青岛两家直营店相继关闭
业内专家又怎么看?
6月21日晚
青岛市餐饮行业协会
会长李东深
接受半岛全媒体记者采访
李东深表示——
全聚德不仅是一个百年品牌，也是国内首家在A股上市的老字号。
全聚德直营店进入青岛市场以来，凭借其影响力，给青岛这座知名旅游城市带来了非常积极的推介作用。
作为餐饮行业协会副会长单位，青岛全聚德在管理、服务等方面给餐饮界带来了许多宝贵的经验。他们在菜品研制方面精雕细琢、精益求精的精神，值得广大餐饮同行们学习和借鉴。
全聚德青岛两家店关闭，只是该集团进行战略调整的结果，这对餐饮企业来说，是非常正常的经营行为，而且全聚德在全国各地的许多店都非常火爆。
其实，烤鸭文化完全可以和海洋文化很好地结合，给人们带来更美味的饕餮大餐。
相信，下一步在店址上精挑细选，全聚德在青岛会有更大的市场空间。
速豹新闻网·山东商报见习编辑 王之煊
来源 半岛都市网
