山东商报·速豹新闻网记者 郑芷南 张淑婷
西瓜是不少市民夏日解暑的必要选择，其中山东市民们常吃的全美4K就来自于省内的西瓜种植基地——潍坊昌乐。这里不仅是全国闻名的西瓜种植基地，还是山东省内首个种植无籽西瓜的基地。
在当地政府的带领下，瓜农们不仅研发了“昌乐无籽”，还成立了农村合作社，让西瓜种植变成了产业，如今，昌乐县内，西瓜常年栽培面积16万亩以上，年产量60多万吨，产值超过24亿元。瓜农杨敬贵告诉记者，“我靠种西瓜，不仅买了房，还买了车，放在以前想都不敢想。”
昌乐西瓜为啥甜？
夏日暑热难耐，但这时正是西瓜的旺季。在潍坊市昌乐县鄌郚镇鄌郚村的果棚里，白天温度维持在三十摄氏度以上，夜间棚内的温度则维持在十五摄氏度左右。瓜农杨敬贵说，保持十五摄氏度左右的温差，是昌乐西瓜好吃的秘诀之一。
“我们的西瓜，皮薄肉厚，汁水饱满，脆甜可口。”瓜农杨敬贵边说，边把刚从地里摘来的一个西瓜递给记者。圆滚滚西瓜上“纹”着一道道均匀的花纹，刚拧断的瓜蔓还流着汁水。用手一敲，发出了清脆的“咚咚”声。用刀一切，西瓜顺势裂成两半，鲜红的果肉里夹杂着一粒粒黑色的瓜子，粉色的汁水散发出香甜的气味。
“这是全美4K西瓜，市面上的批发价能达到一块五一斤”杨敬贵说，“我种了六十多这个品种的西瓜。”从1997年到现在，杨敬贵已有十多年种瓜经验。说起种西瓜，杨敬贵有说不完的话，“全美4k皮薄肉多，果皮光泽鲜亮，甜度大约在14左右，西瓜个头不大，总重在4到8斤，适合家庭食用。这种西瓜在山东比较畅销。”
“除了全美4K，我还种了很多无籽西瓜。”杨敬贵带领记者来到另一个瓜棚，这里的西瓜个头明显比全美4K大得多，一个大概有二十多斤。
“我们昌乐金山的无籽西瓜全国有名，它产量高，个头大，皮厚，适合运输。”杨敬贵切开一个无籽西瓜，“这个西瓜甜度在10左右，收购价一块三一斤，个头很大，畅销南方，适合做果盘等。”望着看不到头的瓜棚，杨敬贵告诉记者，他种了120亩左右的无籽西瓜。
瓶颈中看到希望
1997年，鄌郚镇政府带领当地村民种植三倍体无籽西瓜。“无籽西瓜是什么？”面对这个闻所未闻的品种，瓜农们都有些迟疑。为了起带头作用，村支部委员杨敬贵率先购买了一批瓜苗试种，这也是他第一次种无籽西瓜。
刚开始，凭借昌乐悠久的种瓜历史，无籽西瓜的种植顺风顺水。虽然那时种植技术不成体系，产量不好，但每亩地也给杨敬贵带来了3000元的收入。然而好景不长，2007年，由于技术跟不上，杨敬贵的西瓜苗开始大规模减产。“许多西瓜苗刚栽进地里几天就因为病虫害等原因死了，我们研究了很久，却始终没有找到减产原因。”说起那段时间，杨敬贵叹了口气，“原本种西瓜是我们的‘拿手绝活’，最后我们却被如何种瓜难住了。”
杨敬贵告诉记者，为了弄清楚西瓜减产的问题，他顶着压力继续种植。他原以为，只要解决了种植环节的问题，就能让西瓜恢复产量。但坚持了两年，无籽西瓜的瓜苗存活率始终很低，这让他心里打起了退堂鼓。“无籽西瓜确实前途很好，但是产量太低又赚不到钱，再干下去就赔本了。”
除了杨敬贵，镇上很多瓜农都出现了类似的问题，大家似乎都遇到了瓶颈，种还是不种？一时之间成了不少瓜农的“心病”。
为了鼓励瓜农继续种植无籽西瓜，2007年，当地镇政府组织了一批瓜农去南方进行市场调研。在这期间，杨敬贵和不少瓜农都看到了无籽西瓜的热销情形：由于南方市场需求大，无籽西瓜供不应求，批发价竟达到了4元/斤。丰厚的利润给瓜农们吃了颗定心丸，大家暗下决心，“回家一定要把无籽西瓜种出名堂来！”
种好瓜先养地
从南方回来以后，瓜农们重新开始研究如何种植无籽西瓜。通过多次试验，他们发现瓜苗存活率低的原因不仅在于管理，还与嫁接有关。杨敬贵告诉记者，“以前我们种西瓜不喜欢搞嫁接，觉得这样做会损伤瓜苗。但实际上，如果不嫁接反而会导致瓜苗患上重茬病。”
为了解决这个难题，瓜农们开始跟随当地的育种公司学习嫁接，杨敬贵说，“用葫芦、南瓜做砧木嫁接，可以防止由重茬引起的病害。早春种瓜最好用葫芦苗，秋季种瓜最好用南瓜苗。”
“嫁接的手法也很重要，以前我们用插嫁的方式嫁接，西瓜苗的成活率大约在15%左右，后来我们改用靠接，再后来我们改用铁接。经过不断改进，如今西瓜苗的存活率达到了90%以上。”杨敬贵说。
“除了存活率，好吃才是关键，”杨敬贵告诉记者，解决完存活率，他们又将目标聚焦到了如何提高西瓜的甜度上。据杨贵敬介绍，“2000年以前，山东人常吃的西瓜品种是‘甜王’、‘新红宝’、‘学凤’，它们的甜度大约在6到7。现在为了提高甜度，我们不仅选择了甜度更高的全美4K和无籽西瓜，还改变了施肥技巧。”
想种好瓜，得先养地。在种植过程中，瓜农们开始改变思路，将化学肥料更换成了有机肥料。“以前我们种植西瓜时，使用的都是化学肥料。这些肥料具有速效性，可以让植物快速吸收养分。”杨敬贵告诉记者，“但化学肥料会污染环境，影响土质，种出来的西瓜当然就不好吃。”他们通过各种实验，发现豆腐渣和鸡粪种瓜养地的效果最好。“用了这些肥料以后，西瓜的个头不仅变大了，甜度也上升了。”杨敬贵说。
“现在，我们每亩地的产量大约在一万斤左右，种出来的西瓜甜度几乎都在10以上，净利润能达到1万元。”杨敬贵说。
从合作社到产业化
为了带动当地经济发展，2011年，鄌郚镇政府开始号召当地瓜农创立农村合作社。
作为村支部委员，杨敬贵号召当地村民成立了村里的第一个合作社——新北农瓜菜合作社，他也成为了合作社的负责人。“加入合作社的条件很低，我们从每斤西瓜中抽取两分钱做为运营费，一个农户一年大约交四千元左右。”杨敬贵说。
“在合作社里，瓜农们不仅可以享受低廉的土地租赁费，还可以统一购买瓜苗，肥料等，相当于使用更少的钱，买质量更好地东西。”杨贵敬说，“除以此外，合作社还承包了西瓜的销售，瓜农们不必再为西瓜卖不出去发愁。”
第一年，村里仅七八户人家加入了合作社，并提前与瓜果公司签订了收购合同，“与原来相比，加入合作社不仅更省时省力省钱，还增强了西瓜的竞争力。现在越来越多的公司抢着要我们的西瓜，销路完全不用愁了。”杨贵敬说，“另外，这样的运营模式也让我们的西瓜打开了销往全国各地的渠道。”
成立合作社之后，瓜农们很快尝到了甜头，第一年就获得了五十多万的净利润。随后，越来越多的人开始加入合作社，许多瓜农也开始成立自己的合作社，慢慢地，鄌郚镇的西瓜逐渐产业化。“如今我们的合作社已经有三十余人，年西瓜产量在七百万斤左右，每年净赚一百万到两百万元左右。”杨敬贵说。
“如今，我的生活也有了质的飞跃，不仅在城里买了房，还买了车。放在以前，我想都不敢想。”杨敬贵说。
成为全国农业标准化示范县
谈起无籽西瓜，鄌郚镇宣传部工作人员陈海州有些骄傲，他告诉记者，“昌乐无籽”西瓜是山东省第一个自主研发的无籽西瓜品种，开创了山东省无籽西瓜培育的先河。
“作为全国西瓜种业研发推广的前沿阵地，昌乐先后与中国农科院、新疆农科院、安徽农科院合作成立科研平台3处，成立省级院士工作站1处，培育出了“乐蜜”“昌乐无籽”等西甜瓜新品种100多个，并开展了西瓜嫁接、无籽西瓜培育、设施化栽培3项技术。”
如今昌乐西瓜被确定为农业农村部首批地理标志保护农产品，成功注册国家地理标志证明商标，先后被评为全国100个最具影响力农产品区域公用品牌、全国名特优新农产品、山东省首批十大知名农产品区域公用品牌。2021年，昌乐西瓜品牌价值达到43.17亿元，位居全国西瓜品牌价值第一名。昌乐县被授予全国农业（西瓜）标准化示范县、中国特色农产品（西瓜）优势区、全国西（甜）瓜产业科技引领示范样板县等荣誉。
“现在，西瓜产业已经成为促进昌乐农民增收致富的主导特色产业。昌乐市内西瓜常年栽培面积16万亩以上，年产量60多万吨，产值超过24亿元。”陈海州说。
