文/图 山东商报•速豹新闻网记者 郑芷南 郑晓彤 实习生 吕强
“10月2日的档期已经满了，您再咨询别家吧，不好意思了。”挂断电话，婚礼策划师方杰还是蹙着眉，手中的日程表翻了几个来回，叹了口气，她说：“日子是好日子，但人手就这些，活儿再多，也不能都揽过来，有多大的碗，就吃多少饭。”
2023年，是农历癸卯兔年，闰二月，也被称为“双春之年”，民间有“双春双喜”的说法。开春以来，婚礼策划师们大都连轴上阵，压力不小，从7天连接30场婚礼、两天三夜布场，到目前预估档期已排至2024年下半年。
作为婚庆行业里的重要参与者，方杰与大多从业者一样，忙碌着眼下“婚庆忙年”带来的机遇，也思虑着未来将要面对的挑战……本期跟随山东商报•速豹新闻网记者的脚步走近婚礼策划师与他们背后的故事。
10年婚策师
气温回暖后，方杰店里陈列的绿植抽了新芽。
“近期忙得都是些对接方案的工作。”初见方杰时，她正忙着招待一对新人。爽利短发，配无边框眼镜，一袭驼色大衣的她干练精致。
“预算范围内去考虑方案，然后再把既定方案反复修改、调整、敲定，让大家满意。”交流过程中，方杰面对新人的犹豫和不解说，“来我们这儿之前，他们可能去过很多家了，也有自己的考虑和打算，但我还是要讲清楚，毕竟这是人生大事。”
从事婚礼策划师以前，方杰曾是一名职业摄影人。“也是抱着试一试的心态吧。我想着要把一场婚礼做好。”方杰告诉记者，早些年，大家对婚庆的整体要求不高，因而入这行的门槛并不高，“但真正想要做长久却并不是件容易事。”
对于方杰而言，十年间，从最初的寂寂无闻到如今渐入佳境，生意基本都是熟客推荐。
“打个比方来说，如果婚礼是一个项目，那婚策师就是项目经理；如果婚礼是一场电影，那么婚策师就是电影导演。”方杰告诉记者，婚礼策划师，是整个婚庆团队的“大脑”。
前期，婚礼策划师要对接新人所需，挑选婚礼服装、吉日、酒店、寻找婚礼场地、预选场景布置；中期，跟踪服务，试装、试纱、敲定婚礼方案、完善婚礼物品采买；婚期当日，组织、保证婚礼各项工作顺利进行，确保新人的“人生关键时刻”圆满。方杰觉得，整个过程中，交流沟通是第一步，也是最重要的一步。
凡事都得“预定”
“能在这个月办婚礼的，基本上在去年国庆就已经订好了。”
交流过程中，方杰手中攥紧的手机就没“消停过”。入行十年来，方杰经历过很多婚庆“大年”，但像今年这种情况，她也是头一次遇到，“没办法，需要去对接、协调的还有很多。”
年后，方杰基本上就是全月无休了，高强度的工作让她忙到几乎没有休息时间，不是在接电话就是在跟方案。方杰说，自去年年末，进行婚礼咨询的人数扎堆式增长，“一般来说，熟人就互相推荐。现在，不少客户都是直接在网上搜了就近过来的。”
不仅方杰店里的婚礼预定档期已排至年底，记者注意到，济南其他几家热门婚庆公司的档期甚至已排到了2024年，其中有去年延期的婚礼订单，还有今年新的婚礼订单。
“今年五一、十一的婚礼档期连咨询都不用咨询，基本上都排出去了。一些新人也不局限于此，农历逢双，特别是逢六、逢八的周六、周日也成了大家的热门选择。”方杰分析说，按照往年经验，每年的五、六月份，九、十月份都是大旺季，“今年的小高峰也主要在五月、九月、十月，今年春天的婚礼也很多。”
方杰看来，今年有望成为近几年来的“婚庆人最忙年”，“好在去年我们就针对可能遇到的这种情况，做过预案，还算有条不紊。对于我和我的团队而言，我们就是有多大碗，吃多少饭，想做长久还是要保持好口碑。”
面对这种情况，方杰也建议有结婚计划的新人早做打算，“给双方都留出足够的时间。”
“卷”起来的服务
“业内人才知道里面有多卷。”
事实上，面对当下火爆的市场氛围，除了价格，几乎每家婚庆公司的品质和服务也在“内卷”。方杰告诉记者，作为一场婚礼的主控策划师，承担的压力会更大。
“毕竟现在大家不仅要办一场婚礼，还要办好、办出彩、办出个性。困难几乎无处不在，像我，对接的并不仅仅只有新人，还有设计师、印刷工厂、执行工人、花店、花艺团队、婚车、酒店、设备商、摄影、摄像、司仪、化妆师……什么时候做什么事情，要让新人一目了然，也要保证他们把精力放在更重要的事儿上，尽可能地去‘避坑’。”
“之前有一场婚礼，要提前一天搭建外场。但当时的天气状况非常差，搭建的进度严重受阻，我们就全程跟靠在现场，等风小了，我就跟着安装的工人们布景、安装，晚上，看护场地一整夜，以确保每个环节万无一失。第二天，晴空万里，看到新人们激动相拥的时候，我觉得我们付出的一切都值了。”方杰说，除了场地布置方案的推陈出新，婚纱妆容的更新换代，一位好的婚策师，还要帮助新人进行预算分配，“让新人觉得‘值了’，也是我们服务内卷的一项。”
“很多时候，预期值和实际预算并不能达到一致的效果。”方杰说，她会在满足新人需求的基础上，尽可能“省钱”，尽可能“提高一场婚礼的性价比”，“但今年，有些预算低的单可能接不了了。”
近两年来，受国潮热、汉服热等的影响，明制、宋制的婚服、婚礼颇受欢迎。
“个性化的定制婚礼更受大家的追捧和喜欢，尤其是在一些预算更充裕的新人眼里，独一无二才是一场婚礼的使命所在。”方杰告诉记者，需求的个性化，催生了新的服务和内容，像婚礼管家、中式婚礼中的“喜娘”也在慢慢成为婚礼中的标配。
和年轻人同台竞技
“现在是很忙，但以后呢？”
方杰感慨，开年以来，忙碌的工作，让她找回了初创业时的干劲。但对于未来，她直言需要学习和考虑的还有很多。
“我们这一行人员流行性大，忙时人手不够，闲时固定成本太高的问题一直都存在。”方杰觉得，关于未来的规划里，从业人还要有更多的考量标准，“目前，我们团队一直维持在一个比较稳定的人数，忙时，大家就拼命干；闲下来的时候，我们就寻找别的出路，但总归还是我们这群人。”
有业内人士也向记者表示，婚庆行业存在较强的机动性，“临时组建一个婚庆团队不难，但婚礼的实际效果良莠不齐，新人们还是要仔细挑选。”
“一个创意出现的时候，复刻的一版内容也很快出现，想要真正做出自己的名气和口碑，就要付出比以往更多的努力。”方杰说，90后、00后入局，也让方杰感觉到了危机感，“年轻人有着源源不断的创意和灵感。”成为方杰不得不直面的难题。
“但，这不就是这个行业发展历程必须要面对的探索与挑战吗？”方杰说。
