山东商报·速豹新闻网记者 郑芷南 任为
11月8日，商务部等5部门发布《关于公布中华老字号复核结果的通知》。值得注意的是，本次公布的名单中，有55家中华老字号复核结果为不通过。其中，山东省内有三家老字号被除名，分别是淄博石蛤蟆餐饮有限公司、济南泰康食物公司和济南奇美美发美容有限公司，耳熟能详的中华老字号为何被除名，引发网友关注。
有合同纠纷，商标无效
提起泰康，很多人会想到月饼、桃酥等糕点。据悉，济南泰康食品公司前身为中国泰康罐头食品股份有限公司，成立于1914年6月，位于山东济南经二路纬四路口，至今已有百年历史。2006年11月7日，泰康被原中华人民共和国国内贸易部认定为“中华老字号”。
在今年公布的中华老字号复核结果中，济南泰康食品有限公司被除去中华老字号，不通过的原因是企业已无代表性商标的所有权和使用权。山东商报·速豹新闻网记者通过企查查查询显示，济南泰康食品有限公司有企业名称（商号）转让合同纠纷。商标详情也显示为商标无效。
11月23日上午，记者来到了泰康食品（华联店）。店门前的招牌上写着“泰康食品”四个大字，左下角还带有“中华老字号”的字样。店内顾客并不多，店员也没有上前主动给记者介绍产品的情况。
有济南泰康食品有限公司的内部员工曾向记者表示，现在公司里的大部分员工年龄偏大，年轻员工相对较少。记者发现，还有网友评论泰康，“记忆深刻的味道，至今再寻不到了。”
留在了过去
和泰康一样，提起就会勾起老济南人一阵回忆的济南奇美美发美容有限公司，在本次复核结果中也被除名。提起奇美，王先生告诉记者，之前剪发首先想到的就是奇美理发店，“之前的时候，公司还会奖励员工去奇美剪发。”
据了解，奇美理发店于1928年在经三纬二开设，已有93年历史。鼎盛时期，奇美在济南有20多家分店。在理发店遍布大街小巷的今天，奇美理发店落后市场前进的年轮，也早已失去当年的辉煌。记者从天眼查查询了解到，济南奇美美发美容有限公司成立于1990年，注册资本为50万元，属于小微企业。
“年龄稍微大一点的济南人知道奇美的比较多，年轻人则很少有人知道了。”济南90后市民李先生告诉记者，父母年轻时候经常去奇美理发，“我们就很少去了，身边同龄人知道的也不多。”
最后一家被除名的中华老字号，山东石蛤蟆餐饮娱乐有限公司目前处于“公司已吊销”状态。目前石蛤蟆商标处于无效状态。1997年5月，博山饭店注册“石蛤蟆”商标后经历多次转让，最后因经营不善导致公司破产，中华老字号被除名。
“有进有出”动态管理
本次老字号复核结果名单发出后，不少人表示惋惜。有网友表示自己儿时的回忆都没了。也有网友表示支持，“早就没有以前那个味了”“工作人员服务差、关门早”。
反观本次名单中认定通过的中华老字号商家，多数以上已入驻电商平台，紧跟市场动态，将老字号延续至今，知名度越来越高。而被摘牌的老字号商家多数经营模式较传统、员工管理不善，导致其公司在市场边缘徘徊。
今年4月，商务部联合有关部门，开展中华老字号示范创建，实施“有进有出”的动态管理机制，对已有中华老字号进行全面复核。11月9日，商务部新闻发言人何亚东在发布会上表示，后续商务部将会同相关部门，进一步建立健全老字号保护传承和创新发展的长效机制，推动老字号深挖文化底蕴，对标先进理念，守正创新发展，更好发挥示范作用。
济南市另外一家中华老字号企业的负责人告诉记者，在激烈的市场竞争中，坚守老字号的品质，是他们作为老字号企业的责任，“同时，也是压力，有进有出的管理模式，将激励我们朝着更好的方向努力。”
