山东商报·速豹新闻网记者 王宇琦
2025乙巳蛇年春节是春节申遗成功后的首个春节。在我国，许多围绕春节相关的活动都是非遗，共同组成了灿烂丰富的春节文化。这些热闹非凡的民俗活动，构成了每个中国人心灵深处最温暖幸福的春节记忆。
不可错过的山东省非遗月
我国幅员辽阔，不同地区形成不同的过年习俗。春节期间，许多日常生活场景被装扮起来，营造出浓浓的节日气氛，非遗项目成为增添年味的“密码”。根据《山东省非物质文化遗产条例》，每年农历腊月二十三至春节后的农历二月初二，为非物质文化遗产月（以下简称“非遗月”）。山东省是全国范围内唯一设置非遗月的省份。今年非遗月期间，全省开展了众多丰富多彩的非遗传承实践活动，将节日氛围“拉满”。
山东省文化馆举办“非遗年货大集”活动，邀请41个非遗项目进行非遗产品集中展示展销，为节日增添喜庆的同时，让非遗年货切实走进百姓的生活，感受非遗年味。非遗月期间，济南市文化馆将集中开展非遗专题展示展览展销等传承实践活动，推出年味十足、内容丰富的文化产品，丰富人民群众节日文化生活，营造欢度春节的社会氛围。“好品非遗过大年”2025年新春非遗集市、“我是小小传承人”济南市新春非遗体验大课堂、“金蛇迎春”全国剪纸艺术精品展等内容精彩纷呈。
青岛市启动了2025山东省“海洋大集”新春季，许多具有海洋特色的内容在其中吸引市民和游客的关注。城阳大集上，吹糖人、画糖画、做糖球等非遗展示尤其热门。精彩热闹的旱船秧歌巡街表演庆祝渔船满载而归；西海岸新区泊里大集上，红席、麦草画、钩编等“宝藏”非遗成为大集上的主角。此外，还有第三十一届（2025）“李沧之春”民俗展演、崂山区春节民间文艺汇演活动、胶州市新春秧歌会等丰富的活动举办，届时，秧歌、舞龙、舞狮等多项非遗民俗活动开展，呈现当地鲜明的非遗特色。淄博市举办“淄博年味·非遗大集”。活动集中展示30余项具有代表性的非遗项目，充分展现淄博地方文化的独特魅力与深厚底蕴，营造欢乐祥和、喜庆热烈的节日氛围。
非遗美食为节日“添味”
春节不仅是中国人合家团聚的节日，也是享受美食的重要时段。年夜饭可谓过年中最重要的盛宴，人们将情感凝聚在美食之中，实现文化的传承，并将未来美好生活的期许与祈愿融入其中。
把子肉是济南人喜爱的一道美食。超意兴把子肉及相关系列菜品制作技艺是山东省级非遗项目，大明醐把子肉烹制技艺是济南市级非遗项目。浸在酱油之中的把子肉，经过猛火开锅、文火慢炖，就形成了肥而不腻、瘦而不柴、入口醇厚的香气。此外，一同出锅的鲅鱼、青椒、海带结、豆皮、腐竹等配菜也能满足人们营养平衡的需求。周氏流亭猪蹄制作技艺是山东省级非遗项目。流亭猪蹄因产自青岛市城阳区流亭街道而得名，蹄冻晶莹剔透，口感筋道爽脆。枣庄辣子鸡烹饪技艺是山东省级非遗项目，搭配薄皮辣椒及其他香料大火烹制而成的鸡肉香气扑鼻，麻辣鲜香。
无酒不成席。年夜饭少不了美酒相伴。即墨老酒黄酒传统酿造技艺是山东省级非遗项目，其酿造历史可上溯到2000多年前。有别于与其他黄酒，即墨老酒黄酒采用“煮饭加糗糜”的独特制糜工艺，以黍米为酿造原料，以陈伏麦曲为糖化发酵剂，赋予了其口感醇厚、盈盅不溢、微苦焦香的特色。
酒席吃过，来一块点心为节日增添一份甜蜜。潍县糕点制作技艺是山东省级非遗项目。潍县糕点始于清初，集江南点心、清真糕点和北派京式糕点之所长。香、酥、甜、软是潍县糕点的突出特点。香，指的是浓郁的芝麻香；酥，是香酥可口，回味无穷；甜，是说糕点或粘糖或多蜜汁。枇杷梗、老桃酥、桃酥、蜜三刀等传统糕点口感独特，也为节日增添甜蜜。
在民俗活动中感受年味
通过各项民俗活动，含蓄内敛的中国人实现节日的情感表达。今年的千佛山新春游园会将围绕新年祝福、春节传统习俗等内容展开。推出“寻年味”“逛年市”“知年俗”“享年趣”4大板块活动。景区北门广场、主山路上，将呈现蛇年花灯大场景。活动策划新春送福、年味大集、戏曲演出、舜文化体验等市民游客喜闻乐见的节目，为市民游客带来一场极具“泉城范”、文化味的新春盛会，在景区游览的同时，体验更加喜乐祥和的春节氛围。
一些内容丰富多彩的民俗活动不仅增添了节日的喜庆色彩，也是非遗的重要载体和生动展现。这些民俗活动历经传承与发展，蕴含着深厚的文化底蕴和民族智慧，成为连接过去与现在的桥梁。过年出门游玩时，赏花灯成为不可或缺的活动。淄博花灯会是国家级非遗项目。日前，淄博市2025贺年会·张灯结彩过大年暨中国·淄博2025花灯艺术节在玉黛湖风景区开幕。花灯会设置了“齐都盛世”“神话典故”“欢度中国年”“年味小镇”“奇幻森林”“山海异兽”六大主题展区，展区总面积30万平方米，展出各型花灯120余组。趵突泉新春花灯会是山东省级非遗项目。今年，灯会由趵突泉景区首次扩展至大明湖、五龙潭等景区，打破空间局限，为市民游客提供更加充足的赏灯时段和空间选择。
许多家庭选择在春节假期外出游玩，不妨在旅途中感受非遗与旅游融合的魅力。2024年底，《非遗里的中国》山东篇在琅琊古城录制，许多游客慕名而来。琅琊古城内，游客可以欣赏精彩的非遗杂技表演，还有费县手绣、琅琊草编等项目产品销售的店铺融入古城场景，收获旅途中的非遗体验。在枣庄市，台儿庄古城春节大庙会以“点福灯、开福门、古城大庙会”为核心，推出系列年文化盛宴，“年味古城、沉浸体验”活动推出饺子宴、年夜饭、国风旅拍换装体验等项目，丰富游客出行体验。
