速豹新闻网记者 许畅
2026年5月21日晚，烟台渔人码头，细雨蒙蒙。
山东文旅酒店管理集团有限公司烟台海悦大厦分公司的总经理张仁军和几位同事站在海边，手机架在支架上，灯光不够亮，海风夹着雨丝打在屏幕上。这是他们第一次以“职人”身份直播。大家心里也没底：账号零粉丝，设备只有一部手机。
尴尬的是，晚上十点，景区路灯准时熄灭，周围一片漆黑。但大家没停下。几位同事打开手机手电筒，把光聚在主播脸上。就这样，第一场直播成交3000元。第二天，张仁军用刚通过审核的个人职人号继续播，零粉起步，成交1443元。
从零到一。山东文旅酒店集团的新媒体转型，就在这样的场景中扎下了根。
机制“破题”：
从“数字化”到“收益化”
山东文旅酒店集团是山东文旅集团（中国旅游集团20强）全资子公司，拥有怡豪、颐庭、佳悦、佳悦精选等12大品牌、300余家酒店，遍及山东十六地市，连续13年入围中国饭店集团60强。规模大、品牌多，转型难度可想而知。
2025年11月，山东文旅酒店集团做了一个关键决定：将原数字化运营中心调整为收益管理中心。几字之差，方向截然不同——这背后是集团党委的明确态度：新媒体转型不搞花架子，所有动作必须对准实际预订、实际核销、实际营收。用该集团内部的话说，就是“聚焦流量的变现、管理的变现”。
机制变了，人的观念也要跟上。
2026年，山东文旅酒店集团启动收益管理训练营，采用“3天封闭式集训+30天陪跑辅导”模式，聚焦职人IP打造、短视频创作、直播带货全流程。训练营不讲空理论，全部贴合门店实际经营。从总部部门负责人到全服务酒店负责人，从中端酒店区域总经理到门店店长，全部出镜宣传、带货。
山东文旅酒店集团党委副书记、职工董事、工会主席张莉莉作为亲历者，见证了这场转型的全过程。她在接受山东商报·山海新闻记者采访时说，最让她感动的是“员工由内而外的主动”。“大家主动地问，这个问题怎么解决，那个问题怎么处理。不是领导让干，是大家自己要干。”
这种“自上而下”的示范效应，在山东文旅酒店集团内部迅速蔓延。
一线“突围”：
从“不敢拍”到“停不下来”
在山东文旅部酒店集团整体氛围带动下，一批从一线成长起来的新媒体骨干脱颖而出。
怡豪大饭店餐饮副总监杜燕，在酒店工作了23年。2024年5月，她开始运营个人抖音职人账号。从零起步，自己拍、自己剪。现在，一条10秒的视频，她十分钟就能剪完。她告诉记者，自己的原则很朴素：视频控制在15到30秒，真实场景和真实优惠最能打动人。2026年，她发布视频150余条，单条视频带货突破5万元。
“如果没有天赋，那就重复。如果重复成为一种习惯，那就是坚持。”杜燕说，她没想过成为多大的“网红”，“就是想把自己酒店的环境、菜品、优惠活动拍出来，让更多消费者看见。”
泉城大酒店的赵翠翠走的是另一条路。每天早上上班路上，她从酒店相邻的护城河、黑虎泉一路走来，济南“七十二名泉”如数家珍；傍晚走进上善坊餐厅，镜头对准自助餐菜品，一边讲解一边推荐。从泉畔到餐桌，三个月直播带货销售额突破30万元。
菏泽颐庭华美达酒店的李楠，属于“养成系”。参加新媒体职人训练营后，她从零启动个人职人号直播，给自己立下硬指标：每天直播，雷打不动。不到半个月，个人职人号直播交易额突破5万元。
中端酒店事业部青日烟威地区总经理刘薇，最初觉得新媒体“是锦上添花”。但亲眼看到同事单月直播带货18.8万元后，她的想法彻底转变。她对记者说，“我得要求我下面所有的店长都会，首先我得会”。如今，她负责的24家门店全部启动了直播带货。
张仁军的直播间从渔人码头起步，后来不论在济南出差、在家里陪孩子的间隙，他都会打开直播。慢慢的，他总结了一套自己的心得，“新人直播七天不能断播，时长不能低于45分钟，要坚持。后台是自动推流的，你到了那个点它自然会推……”
成效显现：流量变收益
转型成效，最终落在了经营数据上。
2025年，山东文旅酒店集团抖音渠道销售额同比增长超过20%；2026年以来，这一增长势头持续巩固，预计全年仍将保持20%以上的增幅。
618大促期间，该集团采用“官方直播+达人带货+职人带货+UGC传播”的矩阵式营销模式，单店GMV突破240万元，爆款单品销售突破150万元。
新媒体营销，已成为山东文旅酒店集团经营重要的增量支撑。
从烟台渔人码头雨夜里的第一场直播，到618单店GMV突破240万元；从杜燕一个人摸索短视频，到全员上千人拿起手机拍视频、开直播。山东文旅酒店集团的新媒体转型，不靠噱头、不搞形式，全部落在日常、落在实处、落在收益。
一家拥有300余家酒店的省属国企，从餐饮总监到区域总经理再到一线员工，全部成为“宣传员”"和“销售员”。这背后，是机制改革释放的活力，是系统化培训打下的功底，更是一股由内而外迸发的内生动力。
正如张莉莉所感慨的：“我的同事们那么优秀，我们集团有未来、有希望。”
山东文旅酒店集团用自己的脚步作答：国企转型，方向对、机制活、人跟上，就能跑出加速度。
