山东商报·速豹新闻网记者 杜姿霖
2024年12月31日，济南市文化和旅游局发布《关于评定6家旅游景区为国家3A级旅游景区的决定》，济南泉麦酒业景区凭借着创新的工业旅游新业态与模式，成功入选国家3A级旅游景区，为山东工业旅游融合发展注入了“泉”新动力。
据了解，自2017年烟台张裕葡萄酒文化旅游区和2022年青岛啤酒博物馆相继入选国家工业旅游示范基地以来，山东的工业旅游版图不断扩展，酒企园区逐渐成长为该领域不可或缺的一颗明珠。截至目前，山东已培育省级及以上工业旅游示范基地87家，其中国家工业旅游示范基地6家，数量居全国第一。2024年前三季度，山东全省工业旅游接待游客近2500万人次，带动旅游收入达316亿元，工业旅游推动地方经济高质量发展的“加速器”作用日益凸显。
齐鲁酒企发力工业游
开放姿态迎八方来客
随着工业旅游的不断发展，山东酒企正以更加开放的姿态，迎接着来自四面八方的游客。
此次跻身国家级旅游区的济南泉麦酒业景区位于济阳区，是济南市新旧动能转换的标志性项目。总投资10亿元的泉麦酒业，不仅拥有先进的酿造、罐装和仓储设施，还精心打造了啤酒博物馆、精酿品鉴中心、花园长廊、购物中心及文娱场所，为游客提供多元化的游玩体验。
梳理鲁酒品牌工业游发展史可以看到，从百脉泉酒文化旅游区的白酒文化体验到趵突泉泉香酒庄的传统酿酒工艺展示，再到兰陵美酒的“工农文旅”融合发展模式，近年来，鲁酒品牌各展所长，传递着工业文化的独特韵味。
百脉泉酒业是济南市第一家以工业旅游为主题的4A级旅游景区。为传承并弘扬中国白酒酿制技艺和中国酒文化精神，百脉泉酒业现已建成浓缩龙山文化、白酒文化、清照文化、泉水文化和儒商文化精髓的百脉泉酒文化旅游区。
极具地域特色的趵突泉泉香酒庄则通过现代化技术与传统酿酒工艺的完美融合，展示了企业在数字化转型方面的前瞻性和创新能力。同样，在临沂，深受当地消费者喜爱的兰陵美酒通过“旅游+工业”的模式，科学设计游览路线，完善配套服务设施，推进“工农文旅”融合发展。
齐鲁大地向来是白酒企业必争之地，“一县一酒厂”也成为山东白酒市场的独特标识。在“文旅引领，以酒为基，多产融合，动能转换”的发展战略指引下，景阳冈酒业大力发展工业旅游，实施“旅游+”战略，构建了“农业+旅游”“白酒+旅游”“白酒+金融”“数字+旅游”四大产业融合发展体系。
文化经济“双向奔赴”
精品线路重现工业文明
工业与文旅的结合，不仅是一场文化与经济的“双向奔赴”，更是推动供给侧结构性改革、满足人民美好生活需求的重要举措。公开数据显示，截至2023年，全国共有714家工业类博物馆，涵盖了工业遗产、工业博物馆、产业园区、工业企业、科研机构、高等院校、水电设施、矿山、码头港口、工业街区与景观等，而这些宝贵的工业资源，正逐步发展成为驱动工业旅游变革的新质生产力。
提到山东啤酒，海内外的众多消费者会率先想到青岛啤酒。这一承载着百年历史与荣耀的品牌，自1903年创立以来，便以其独特的工业魅力和文化底蕴吸引着无数游客的目光。
作为国家工业旅游示范基地以及青岛啤酒工业旅游的核心景点，青岛啤酒博物馆分为百年历史文化、酿造工艺发展、体验啤酒魅力三个展区，让游客能够深入了解青岛啤酒的历史渊源与酿造工艺。同时，青岛啤酒依托品牌优势，推出了丰富的互动体验项目，进一步提升了游客的参与感和满意度。醉酒小屋、酒吧、实景穿越剧《觉醒的酿酒师》等创新项目，将工业旅游与互动娱乐完美结合，为游客提供了更加沉浸式的旅游体验。
健康的市场环境从不是一枝独秀。2024年11月6日，山东省文化和旅游厅联合省工业和信息化厅推出了“工业印记溯源之旅”等八大主题工业旅游精品线路。其中，“泰山秀城——泰山风景名胜区——蒙牛乳业（泰安）工业旅游园区——山东泰山啤酒有限公司”线路备受关注。
泰山啤酒成立于2000年，近年来凭借先进、完备的工业设施和优美的景观规划，泰山啤酒工业园也被网友称为“醉美工厂”。其打造的中国原浆啤酒体验中心更是成为集啤酒工业旅游、啤酒文化及生产工艺展示、娱乐体验于一体的新兴工业旅游景区，成为省级工业旅游示范基地与多所高校的科普教育基地。
同样值得关注，作为首批“国家工业旅游示范基地”，张裕酒文化博物馆也是山东工业旅游极具代表性的作品之一。2024年12月，国家文物局、工业和信息化部公布“共和国印记”见证物和工业遗产保护利用典型案例名单，100项“共和国印记”见证物和77项工业遗产保护利用典型案例上榜。其中，烟台张裕葡萄酿酒股份有限公司申报的“工业旅游开发”案例成功入选国家级工业遗产。
近年来，烟台依托张裕葡萄酒工业遗存，历经多次扩建改造，正式开启以“智能互动+数字化”为代表的博物馆4.0时代。
记者了解到，目前，张裕在全国拥有7家国家4A级景区，每年约70万游客到访张裕博物馆、酒庄、葡萄园、酒窖、生产流水线等地进行参观，累计接待游客超1000万人次。烟台张裕葡萄酿酒股份有限公司总经理孙健在接受媒体采访时表示：“张裕酒文化博物馆先后打造4D影院、球幕影院、IMAX影院、沉浸式剧场等7座数字化影院剧场，用小故事、小演艺、小讲座等形式讲述张裕历史文化和葡萄酒工业文明。”
创意IP打破认知边界
文创产品激发经济活力
工业旅游大热，其背后还有更多生意经。原创知识产权与文化创意产品的兴起，为酒企及工业园区拓宽了新视野。
有专家认为，打造企业专属IP并衍生文创产品，是文化创意产业与酒水产业融合发展的重要体现。通过创造高品质且具有特色的文化创意产品，酒类企业能够塑造正面的品牌形象，从而提高品牌整体价值，并为企业的持续发展提供坚实的文化基础。
仍以青岛啤酒为例，最新数据显示，青岛啤酒博物馆迄今已成功开发出九大类近500种文化创意产品,其中包括啤酒豆、啤酒巧克力、啤酒花护肤系列等深受游客欢迎的经典商品。近年来，该博物馆还不断推出跨界合作的文化创意产品，例如与景德镇中国陶瓷博物馆合作推出的首款艺术联名限定作品“大师杯”，以及与敦煌文旅携手打造的品牌联名啤酒“太白醉酒”和相关护肤文化创意产品。
在历史文化名城济南，为了更好地迎合当下年轻一代以及追求个性化消费群体的多元化需求，趵突泉酒业积极响应市场变化，持续加大投入力度，精心打造一系列独具特色的文创IP产品。通过深入挖掘传统文化精髓，如二十四节气、济南八景等元素，将其巧妙融入产品设计中，不断刷新和拓展消费者对于传统酒类产品的认知边界，为行业发展注入了新的活力与创意灵感。
未来，随着旅游市场的不断发展和消费者对旅游体验的不断升级，工业旅游将继续拓展新的业态与场景。各酒企也将继续加大在工业旅游领域的投入与创新力度，推动工业旅游向更高层次、更广领域发展。我们同样相信，工业旅游，正以其独特的魅力与潜力，书写着经济发展新篇章和诗与远方的动人故事。
