山东商报·速豹新闻网记者 王琳
山东是农业大省、粮食大省，在保障国家粮食安全方面责任重大。12月26日，省政府新闻办举行“高质量完成‘十四五’规划”系列主题新闻发布会，介绍“十四五”时期山东建设“齐鲁粮仓”新进展。山东商报·速豹新闻网记者从发布会上获悉，我省打造“中国食用植物油田”，年处理油料能力3100万吨，居全国第一，每年供应全国50%以上的花生油、玉米油。全省粮食产业工业总产值连续三年超过5000亿元，占全国八分之一以上，稳居全国首位。
发布会上，省粮食和储备局党组书记、局长常绪扩介绍，我省积极引导多元主体入市收购，“十四五”期间,年均粮食收购量3800万吨以上、粮食流通量超过1.6亿吨，有效保障了粮食市场供给和价格基本稳定。同时，落实国家下达山东储备总量计划，新增省级储备粮44万吨、省级储备花生油2200吨;优化储备品种布局，在小麦、稻谷口粮品种基础上，增加玉米、大豆饲料储备。健全粮食应急体系，全省粮食应急保障企业达到3514家，其中供应网点2468个;建成四大省级区域性粮食安全应急保障基地，均具备1.5万吨以上的小包装成品粮油储存能力，可满足应急状态下300万人10天或30万人100天的粮油供应。
“全省粮食产业工业总产值连续三年超过5000亿元，占全国八分之一以上，稳居全国首位。”常绪扩介绍，我省深入实施优质粮食工程，推进粮油加工设备更新，引领粮食产业从规模扩张向提质增效转变，培育发展10个粮食特色产业聚集区，10家企业年营业收入过百亿元，100余家企业过10亿元。实施提升粮食产业核心竞争力的“粮芯计划”，在全国培育出最长、最完整的小麦绿色循环产业链，一粒小麦能加工成600余种产品;打造“中国食用植物油田”，年处理油料能力3100万吨，居全国第一，每年供应全国50%以上的花生油、玉米油;发展主食产业新高地，涌现出煎饼、花饽饽等一批区域特色产品。
粮食仓储设施相当于粮食的“家”，记者了解到，我省加大粮食基础设施建设力度，支持新建扩建和改造提升仓容1094万吨，全省粮食企业完好仓容达到4609万吨、罐容268万吨，仓容总量再创新高。实施粮食绿色仓储提升行动，启动粮食储备保障能力提升项目，持续优化粮食仓储物流设施结构布局，菏泽、潍坊、临沂3市仓容突破400万吨，德州、济宁、青岛、日照、滨州等5市超过300万吨，仓储设施进一步向粮食产区布局，仓房保温隔热、气密防潮等性能有效提升。全面提升山东“一横四纵”粮食物流重点通道能力，形成以济南、青岛、日照、滨州4个国家粮食物流核心枢纽，烟台、潍坊、济宁等7个国家粮食物流节点为载体的骨干网络。
同时，围绕粮食购销和储备监管信息化“建、管、用”全过程，我省建成山东省粮食购销监管信息化系统，地方储备粮承储企业全面贯通应用粮食出入库、粮情检测和视频监控三大业务系统，实时采集数据并自动向省级平台上传，实现数据分钟级同步。“目前，承储省市县三级储备粮的292个库区和2709口仓房全部实现信息化管理和仓内监控全覆盖。”常绪扩说。
聚焦地方储备粮全链条监管，我省启动地方储备“智慧粮库”建设项目37个，基本实现出入库无人值守、业务自动监控、预警信息实时推送，有效提升了储备监管效能。培育12家数字化转型先导企业，建成覆盖粮食“产购储加销”全链条的产业互联网平台——“好粮有网”，入驻企业近500家，累计发布商品近8000款。
此外，我省进一步强化战略和应急物资储备管理，加强重点领域关键品类储备，夯实能源安全保障基础。增加省级应急救灾物资储备，规模达到76万件，紧急转移安置保障能力达到12万人以上。优化物资储备布局，建成省级应急物资储备基地，设立省级物资代储库8个，形成“1+8”省级救灾物资储备布局。
【聚焦】
72款产品入选“中国好粮油”
发布会上，省粮食和储备局副局长、新闻发言人孟军介绍，“十四五”期间，山东以“齐鲁粮油”公共品牌为引领、以优质粮食工程为抓手、科技赋能为支撑，全力推动粮油消费向“更健康、更营养”转型。
聚焦打造健康粮油供给“山东样板”，我省落实“粮芯计划”，构建“国家-省-市-企业”四级联动科创平台创新链条，深化粮油精深加工，全省粮食加工转化率达170%，突破小麦副产物提取阿拉伯木聚糖、甘油二酯油生产等技术;丰富产品矩阵，遴选6个批次，300款产品省级“好粮油”，72款粮油入选“中国好粮油”产品，居全国第一，涵盖高油酸花生油等营养产品。
孟军表示，下一步，山东将围绕“健康中国2030”目标，持续提升粮油供给的营养品质。“一是标准再升级。研究制定全谷物粮油产品评价等办法，完善全谷物加工技术工艺、营养成分、包装检测标准，让‘全谷物’‘营养’有章可循;二是科技再突破。大力培育生物制造产业，加大对粮油功能性成分提取、定制化营养产品研发的投入，满足不同人群(如老年人、糖尿病患者)的个性化需求;三是消费再引导。推动营养健康理念融入百姓日常，让‘吃得健康’成为全民共识。”
