速豹新闻网记者 王宇琦
齐鲁大地风光正好，许多非遗项目与旅游体验深度融合，让广大市民游客既可饱览山水盛景，又能近距离邂逅非遗魅力。本版图片均为资料图
春风和煦，草长莺飞，“五一”假期即将到来。齐鲁大地风光正好，许多非遗项目与旅游体验深度融合，让广大市民游客既可饱览山水盛景，又能近距离邂逅非遗魅力，感受民俗风情，解锁兼具文化韵味与休闲乐趣的假日新体验。
美食相伴，激发味蕾体验
在旅游的过程中，文化体验不可或缺。美食作为在地文化的载体之一，是游客沉浸式感受市井烟火、品读本土风情的重要途径。山东非遗美食底蕴深厚、特色鲜明、风味独特。出游时，不妨行走齐鲁山水之间，品味地道非遗美味，尽享人间烟火气，为旅途增添别样文化韵味。
雪野鱼头是莱芜地区的特色美食，被称为“雪湖一绝”，主要原材料是雪野湖内盛产的花鲢鱼等，其汤汁如奶，色鲜味醇，入口绵香，深受食客喜爱。雪野鱼头制作技艺是山东省级非遗代表性项目，已有百余年历史。“五一”期间，恰逢首届济南·雪野湖开渔季活动举办。活动包含敬湖、捕鱼、头鱼拍卖、文创市集、湖畔民谣、啤酒烧烤、祈福祝愿、免费品鉴等系列环节。游客可参与其中，体验特色风味。
近年来，枣庄辣子鸡在网络中引起许多关注。这道菜以当地草鸡、薄皮辣椒等为原料，有辣咸鲜兼具的风味特色。枣庄辣子鸡烹饪技艺是山东省级非遗代表性项目。该菜品历史可追溯至清朝晚期，据传由御厨徐子华在枣庄薛城区创制。烹饪技法代代传承，让地道鲁南风味绵延至今、特色长存。如今，这道菜也成为极具代表性的齐鲁非遗美食名片。
胶东花饽饽兼具食用价值与观赏美感，既是日常主食，更是独具匠心的民间手作。普通面食被塑造成各式花式造型，造型精巧、寓意美好，以鲜活民俗韵味展现齐鲁传统面食文化魅力。胶东花饽饽习俗是山东省级非遗代表性项目。胶东花饽饽以各种面粉为原料，经过和面、发面、揉面、塑形、雕刻、大锅蒸制等环节，不仅可以捏塑成千姿百态的人物形象，还可以做成活灵活现的各种动物、鲜艳美丽的花草树木等。
饱尝特色美食过后，不妨沏一杯清茶，慢享悠然时光。日照茶区背山面海，昼夜温差分明，茶树越冬周期漫长，造就了日照绿茶叶片肥厚、耐泡度高、回味甘醇、自带独特板栗香的特质。日照茶手工炒制技艺为山东省级非遗代表性项目，沿用手工采摘、自然晾晒、柴火炒制、蒸汽杀青、冷揉塑形、定型烘干、提香增味等传统工序。成茶茶汤黄绿透亮，口感鲜爽浓醇，韵味悠长。
古城游览，感受传统之美
近年来，山东多地景区积极将非遗项目融入展览展示、实景演艺等文旅场景，丰富游客沉浸式游览体验，让广大游客深度感受地域特色文化氛围，收获别具一格的文化游览体验。
青州古城是至今保存完好、山水城一体的明清古城。青州花毽是国家级非遗代表性项目，距今已有2000多年历史。青州花毽在发展中融入了多种武术与舞蹈等方面的技巧，不仅动作优美，而且能够强身健体。青州花毽的非遗传习坊就设立在古城之内，游客时常能看到花毽展演，甚至能参与体验。此外，古城中还有青州红丝砚、隆盛糕点、葫芦烙画等非遗项目展览销售空间，让游客感受青州文化特色。
在明水古城，游客既能领略清泉潺潺、小桥流水的古韵，亦可近距离感受各类传统技艺的活态传承。古城内，“前店后厂”模式的非遗工坊人气十足，集中展示并售卖灯笼制作、漆扇手绘、蓝印花布、香篆、拓印、活字印刷等特色手作体验项目；特色“早酒集”活动常态化开展，章丘梆子、五音戏、皮影戏等非遗剧目轮番上演，全域营造出底蕴深厚、氛围浓厚的特色文旅场景。
清乾隆年间，周村获御赐“周村旱码头，天下第一村”，这是对其商贸繁荣的至高赞誉。如今，昔日繁华盛景完整留存于周村古商城之中。商代，周村已形成早期丝绸织造中心，明清之际，周村不仅是山东丝绸业中心，更跻身全国四大“旱码头”之列。周村丝绸染织技艺是国家级非遗代表性项目。古商城内，丝市街、绸市街等古街巷纵横交错，瑞蚨祥、谦祥益等老字号绸庄旧址林立，成为游客探寻明清丝绸商埠文化的核心打卡地。淄博周村丝绸文化博物馆系统梳理展示当地丝绸发展历史与非遗传承成果，同时开设草木染、古法织造等研学体验项目。古商城内，游客还可以体验另一项国家级非遗代表性项目——周村烧饼制作技艺。周村烧饼博物馆内，可近距离观赏传统制作工序并亲身参与体验。此外，园区内还设有锦灰堆、铜响乐器制作、王村醋酿造等多项非遗项目的展示与售卖空间，展现地域传统技艺魅力。
丰富活动，体验别样假期
“五一”期间，各类非遗主题活动精彩纷呈、内容丰富，既有各类传统民俗展演、实景演艺等原生态非遗项目轮番上演，展现民俗文化，也有各类非遗市集、好物展销、文创好物售卖等消费类活动，串联文化体验与休闲购物，让游客在沉浸式感受传统韵味的同时，选购特色非遗产品，有效激活假日文旅消费活力。
部分景区开展的特色民俗活动本身即为非遗项目，为游客带来多元独特的文化体验。千佛山庙会是山东省级非遗代表性项目。每逢上巳、重阳等传统节点，市民游客纷纷登山赏花、赶集游园、观赏民间文艺演出。今年，千佛山“三月三”民俗文化庙会从4月18日持续至5月5日。“五一”期间，活动将推出京剧、吕剧专场演出，配套登山游览、特色市集等丰富内容，满足群众多元游玩需求。
在沂水彩虹小镇，“鲁南经济圈非遗嘉年华暨临沂市非遗焕新购物月”活动将持续贯穿“五一”假期。现场非遗美食、手工艺品与传统技艺琳琅满目，共汇集70项非遗，涵盖传统技艺、传统美术、特色美食等多个门类。鲁南四市联动参展、诚意满满，让广大游客在彩虹小镇便可一站式邂逅鲁南非遗瑰宝，尽享传统文化魅力。
旅行途中，若恰逢地方特色民俗活动，便能收获别样独特的文化体验。“五一”期间，海阳大秧歌展演将在烟台东方文化市场举办，十余支秧歌队伍同台竞技、轮番展演，活动还设置技艺比拼、即兴共创等特色环节。现场同步开设非遗市集，并打造多元互动体验区，游客可试穿秧歌服饰、亲身感受秧歌魅力，沉浸式领略传统民俗风情。
